Кекс "Данді"

Класичний кекс на мигдалевому борошні, вершковому маслі, з великою кількістю цукатів, горіхів, родзинок та вишні, які ми заздалегідь замочуємо у кон'яку.

Він належить до випічки, якій необхідно «дозріти» до вживання. Полежавши, він просочується ароматом наповнювачів і набуває дуже ніжну текстуру і просто чарівний смак.

Кекс «Данді» вважається традиційною різдвяною випічкою в багатьох англомовних країнах. У Шотландії його печуть практично в кожній родині, красиво обертають у папір, упаковують в незвичайні коробочки, а потім урочисто вручають друзям і родичам у подарунок.